Bitte zu Tisch, denn Essen hält Leib und Seele zusammen

Mit moderner Ausstattung und einem äußerst engagierten Team gelingt es uns jeden Tag, für unsere BewohnerInnen, MitarbeiterInnen und externen Kunden, qualitativ hochwertiges Essen zu einem günstigen Preis zu erzeugen. Besonders stolz sind wir auf unseren 28% Anteil an Bioprodukten beim Wareneinsatz. Aus hygienischer Sicht arbeiten wir in unserer Küche nach den internationalen HACCP-Richtlinien.

Der Leistungsumfang in unserer Küche ist enorm; dazu einige Zahlen:

• 120 Frühstücksportionen täglich
• 270 Mittagessenportionen täglich
• 110 Jausenportionen täglich
• 120 Arbeitsessenportionen täglich

Zusätzlich richtet unsere Küche liebevoll unsere Feste mit lukullischen Besonderheiten aus.

Die Küche ist das Herzstück jedes Pflegeheimes.
Bei der täglichen Speisenzubereitung wird auf die Vorlieben, Gewohnheiten und Gesundheitszustände unserer KundInnen Bedacht genommen. Um die Auswirkungen von Mangelernährung im hohen Alter zu vermeiden, arbeitet dabei die Küche intensiv mit der Heimärztin und den MitarbeiterInnen der Pflege zusammen. Wir haben zwar keine Wahlmenüs beim Mittagessen, aber durch ein modernes EDV-Bestellsystem gelingt es uns, auf die Vorlieben unserer BewohnerInnen Rücksicht zu nehmen.

Die Vielzahl unserer externen Kunden gibt unserem Konzept recht. So können wir folgende Institution zu unseren Partnern bezüglich "Essen auf Rädern" zählen.

• Hilfswerk Triestingtal
• NÖ Volkshilfe
• Landesjugendheim Pottensten
• 3 Kinderhorte
• 6 Kindergärten

Vom 17.-20. Oktober 2012 fand das Projekt "72 Stunden ohne Kompromisse" mit SchülerInnen des Gymnasium Berndorf ín unserem Heim statt. Es wurden 11 Jugendliche mit Frühstück, Mittagesse, Jause und Abendessen versorgt.

2010 und 2011 durften wir auch ca. 60 Soldaten des Bundesheeres jeweils eine Woche für den Auf- und Abbau der Behelfsbrücke in Berndorf verpflegen.